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Gonzalo: Tradição, Família e Churrasco

Que uma boa história ajuda a construir marcas de sucesso, todos já sabemos isso.

Até recentemente, valia tudo para chamar a atenção das pessoas e conquistar corações. Mas nem toda história é engodo ou forjada para ser atraente, como se descobriu nos últimos tempos.

A história dos temperos Gonzalo vai cativar não só os corações, mas também os paladares, porque é 100% verdadeira.

As primeiras memórias que o fundador da empresa de temperos, Emerson Diogo dos Santos, tem do tio Nêne (homenageado como tio Gonzalo) não são de domingos ensolarados com churrasco. Elas vêm de... Natais. “Além de toda aquela comida típica natalina nós tínhamos de bônus uma enorme costela que passava a tarde toda assando na churrasqueira e, quando chegava a hora da ceia, estava incrivelmente saborosa.“

“Meu tio teve um único emprego na vida. Por mais de 40 anos trabalhou em um frigorífico onde aprendeu todos os segredos sobre a carne .” E, dentre tantos segredos, um foi fundamental para que Emerson se aventurasse para montar uma empresa de temperos: o chimichurri. “Não sei como, nem de onde surgiu tal receita para aquele churrasco, pois como todo final de semana tínhamos uma novidade.”

Mas o fato é que a experiência foi tão marcante que, mesmo ficando anos sem degustar essa “novidade” do tio, um dia Emerson resolveu fazer a receita. Parecia a primeira vez, de tão boa que foi a surpresa. Tanto que Emerson resolveu se aprofundar e, numa viagem para a Argentina e Uruguai, chegou à essência do tempero. Estava criado o primeiro produto da empresa.

“A homenagem ao meu tio, com seu rosto estampado no rótulo de um molho que eu conheci em um dos muitos churrascos na sua casa, foi para mim a melhor forma de agradecer os grandes momentos que ele proporcionava à família.”

Hoje, a Gonzalo já conta com mais de 40 produtos em sua linha. Cada um é preparado como se fosse para o churrasco na casa do proprietário no fim de semana. Além do Chimichurri, existem a Salsa Criolla, Alho Crocante, Fumaça Líquida, Mix de Pimentas, Sal Parrilla Original, Sal Parrilla com Chimichurri, Sal Parrilla Uruguaio, Sal Parrilla para Cordeiro, Sal Defumado, Sal com Pimenta, Sal Verde, entre outros.

Fundada em 2013, a Gonzalo alimentos é uma empresa brasileira, com sede em Curitiba e é diretamente comandada por seu proprietário

Em Portugal estamos presentes através da Gonzalo Portugal que surge no mercado pela persistência e paixão que o João, responsável pela marca em Portugal tem pelo churrasco e pela marca.

“Sendo Português, sou um apaixonado pela gastronomia e pelo churrasco e essa foi a minha motivação para trazer a marca para Portugal! Conheci a Gonzalo numa viagem ao Brasil em 2018 e recordo-me de trazer a mala cheia de Sal de Parrilla e outros temperos para experimentar - fiquei apaixonado pela marca, pela sua história e pela a imagem da marca. A dificuldade em conseguir este tipo de temperos em Portugal aliado à minha paixão pelo churrasco, fez com que lançasse este desafio ao Emerson em estabelecer esta parceria aqui em Portugal. E assim nasce a Gonzalo Portugal, que tem como objetivo oferecer ao entusista da cozinha e do churrasco uma oferta de temperos, molhos e sais que não são tradicionalmente usados na nossa cultura de Churrasco aqui em Portugal”