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Massa especial Gonzalo

Escrito em 29 de Outubro de 2024

INGREDIENTES 500g de massa tipo penne 150g de bacon picado 1 bróculo (cortado e lavado) 5 colheres de alho crocante Gonzalo 2 colheres de manteiga 100g de mozzarella ralado Sal e pimenta a gosto MODO DE PREPARAÇÃO Cozinhe a massa com um fio de azeite e uma colher de sal até ficar "al dente"; Numa panela grande, frite o bacon até ficar bem dourado; Adicione a manteiga e acrescente o bróculo até ficar "al dente"; Adicione a massa, tempere com sal e pimenta a gosto, refogue por alguns segundos e acrescente o alho crocante Gonzalo e o mozzarella ralado; Sirva em seguida.

Hambúrguer Gonzalo

Escrito em 29 de Outubro de 2024

INGREDIENTES 1,1kg de carne moída (fraldinha) 110g de bacon (10% do peso da fraldinha) 1 colher de sopa de Chimichurri Gonzalo Sal e pimenta do reino a gosto Queijo parmesão uruguaio (de preferência) Mais ingredientes: pão, cebola roxa, tomate e maionese Também pode adicionar: pickles e/ou queijo cheddar MODO DE PREPARAÇÃO Peça ao talhante para limpar uma peça de fraldinha e após pesada, peça 10% do seu peso em bacon; Peça para moer tudo junto duas vezes; Em casa, misture a carne moída com o queijo parmesão ralado na hora (a gosto), sal e pimenta; Molde os seus hambúrgueres com ... Ler mais